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大米的挑選方法及存放方法發布日期:2022-09-22     發布者:江蘇江南春米業有限公司

  大米的挑選方法及存放方法

  大米的的品種還是挺多的呢,質量有好有壞,如果想要購買到好的產品,那么就需要了解到正確的挑選方法,如果購買的多,那么就需要去進行存放,存放也是講究方法的呢。接下來我們就來了解一下大米的挑選方法及存放方法。

  大米的挑選方法:一是看:看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻、豐滿光滑,有光澤,色澤正常,少有碎米和黃粒米。二是抓:抓一把大米,放開后,觀察手中粘有糠粉情況,合格大米糠粉很少。三是聞:聞大米的氣味。手中取少量大米,向大米哈一口熱氣,或用手摩擦微微發熱,然后立即嗅其氣味。正常大米具有清香味,而存放一年以上的陳米,只有米糠味,沒有清香味。四是嘗:嘗嘗大米的味道。取幾粒大米放入口中細嚼,新米含水量較高,口感微甜;陳米則含水量較低,口感較硬。

  大米的存放方法:(1)使用機械通風將冬春低溫空氣通入糧堆,使倉內大米溫度降至低溫狀態,并使用糧食導熱系數小的特性,使糧食較長時間堅持低溫。(2)在夏秋季高溫時節選用窗式空調器彌補冷源,以堅持糧溫的準低溫狀態。但因其費用太高,在當前和今后較長時間內還難以很多推行。缺氧貯藏包含缺OZ、充COZ、充Na、真空等缺氧貯藏。因其技術含量高、費用高、外環境(輔佐設備)不行老練,因尚沒有很多推行。

  針對大米的挑選方法及存放方法就介紹到這里了,希望這些知識對大家有幫助,更多相關資訊,請關注我們的新聞動態,我們后續還會繼續給大家介紹相關知識的,我們生產的大米質量好,有購買需求的可以聯系我們進行咨詢。


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